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发布时间:2019-12-05 06:34:46 编辑:笔名

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相比于其他餐饮业态,火锅店的工作简单,无论是时间上、工作量上、工艺流程上均占优势;火锅店在管理上比较容易,不依赖于后厨或厨师长;火锅店经营模式简单,很容易复制。

火锅店经营的优势明显,加之马上进入火锅旺季,现在开一家火锅店确实是餐饮创业的不二之选。

想开一家火锅店容易,但是,想开一家长久稳赚不赔的火锅店却没那么简单,那些默默关门的火锅店就是的证明。

那么想真正在火锅业掘金,这些火锅店默默消失的原因,你一定要知道:

盲目自嗨型

更特别的是,他们主打鲜切驴肉涮锅,店内每天限量2头小毛驴,现宰现杀,现点现切,保证新鲜,而且他们还设置了透明操作间,让大家可以近距离就可以观察到大师傅现切驴肉的过程,不仅新鲜看得见,还让人更放心。

特色汤底,独特涮法

驴帮驴肉火锅的汤底,是以中药配方配新鲜驴骨经反复提纯精心熬制的“三吊汤”作为汤底,不但营养非常丰富,而且“边喝汤边涮肉”的吃法更是别具一格。

另外,他们还精选驴肉中18个精华部位,还反复测试找到不同部位的涮烫时间,不仅让顾客享受到了不同驴肉部位的口感,还给了顾客一种全新的用餐体验。

特色美食,选择众多

如果说以上这些特色是驴帮驴肉火锅吸引顾客的法宝,那么下面我们要说的,就是其受到众多创业投资者青睐的根本原因。

毛驴全产业链运营的坚实后盾

常州雅居乐—星河湾

虽说驴帮驴肉火锅还是一个年轻的餐饮品牌,但其所背靠的山东驴帮集团,却是国内率先构建中国毛驴全产业链运营模式的集团化企业,如今旗下设有驴帮投资、驴帮牧业、驴帮餐饮、驴匠商贸、驴帮电商等多个子公司,正是这种对于整个产业链条的深耕运作,以及在毛驴产业的强大品牌号召力,为其餐饮板块提供了坚实而全面的后盾。

在驴帮牧业板块,集团已在内蒙、河南、山东、江苏等地建设了6个自有养驴基地,可为终端火锅店提供纯正、低成本又高效的驴肉供应。

深耕产品,持续升级

驴帮集团深谙餐饮经营之道的产品为王,所以自成立以来就将产品研发置于重中之重,在与中国肉类食品综合研究中心合作的基础上,不但成立了中国驴肉营养科学研究院,还特聘了以 、李培雨、储大齐、杨春丽、袁守森等为代表的烹饪大师、面点大师、肉食专家等组成研发团队,从汤底口味、蘸料组方、肉品分割、配食开发到菜品摆盘、消费喜好,与时俱进的持续推陈出新,有效保障和强化了店面的菜品口味和产品的更新升级。

全流程系统化的扶持体系

驴帮旗下餐饮快板吸纳了众多餐饮人加入而构筑了强大专业运营团队,而且还通过直营实体店面经营而积淀的实践经验,从市场到市场,从实践到实践,有效保障了店面复制的成功率。

而从店面选址、布置规划、装修设计、物料采购、技术培训、运营培训、开业筹备、驻店指导到后期运营督导、营销推广、经营分析、产品升级等,更形成了环环相扣的系统化扶持体系,可以有效保障异地开设店面的快速落地、快速运营、快速盈利。

如果真的想在火锅业掘金,众多创业投资者看好的驴帮驴肉火锅项目,你也有必要认真考虑考虑,现在驴帮驴肉火锅正推出加盟优惠政策,有意向的话就去驴帮总部深度了解一下吧。

总部地址:济南市历下区经十路12111号中润世纪中心1号楼14F

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