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三鲜馅烤韭菜盒子的做法

2018-11-08 09:39:52
三鲜馅烤韭菜盒子的做法 “平常吃烙饼都是用电饼铛的,没有电饼铛之前是用一个厚底的饼锅。自从有了电饼铛,我家的饼锅也就闲置了。看食谱用烤箱烤韭菜盒子,这是原来没有想过的。尤其是像这种三鲜馅的韭菜盒子更是次尝试。实践证明,烤韭菜盒子也不错,除了用时比电饼铛烙的久点,味道一点没变,一样的鲜美多汁,而且烤的饼是鼓鼓的肚子,很好看。” 食材明细 主料 中筋面粉 400克 韭菜 600克 鸡蛋 5个 辅料 黑木耳 120克 虾皮 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 三鲜馅烤韭菜盒子的做法步骤 1容器里放入面粉,用开水汤面,变倒水边用筷子搅拌 2一直搅拌成絮状无干粉状态 3晾至不烫手后揉成光滑的面团放在一旁饧制。 4鸡蛋打散 5炒锅烧热倒入适量的植物油,油热倒入蛋液快速用筷子播散,炒成絮状。 6韭菜洗净控水 7切成碎 8黑木耳切碎 9将以上处理好的的食材放入一个大一点的容器内,放上一小把海米 10放上适量的盐,在放上适量的植物油,再来点白胡椒粉提味 11拌合均匀就可以了 12饧好的面团,搓成长条,切成均匀的段。 13用手按扁 14擀成椭圆形的薄片 15放上韭菜馅占面片的大半部分 16将面片对折盖到有韭菜的部分上面延着边压紧 17再用拇指与食指配合捏出褶 18放在烤盘里摆开 19烤箱200度中层烤15分钟 20见表皮上色就可以出炉了 2113. 装盘即成,配上碗小米粥这可是一顿美餐啊!
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