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蝦的種類和營養價值哪些人合適吃蝦

发布时间:2019-05-03 11:34:39 编辑:笔名

說到蝦,眾所周知是當今很受人們歡迎的海鮮類,那末你對蝦有著哪些了解呢?下面來看看的介紹吧。

说到虾,尽人皆知是当今很受人们欢迎的海鲜类,那么你对虾有着哪些了解呢?下面来看看的介绍吧。

对虾:又称大虾、明虾、海虾。壳薄透明。我国特产,主要产于我国黄海、渤海及朝鲜西部沿海,山东莱州湾素有对虾故乡之称。肉味鲜美,含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质。

龙虾:个大体粗,身长肉厚,甲坚固多棘,肉味鲜美,是名贵的海鲜。

青虾:全身呈淡青色。

饮食忌讳:

咯血、哮喘病人忌食对虾。痿疮宿疾、阴虚火旺者忌食虾。过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用虾。对虾与青虾功能有别,对虾以益气开胃为长,青虾以通乳托毒为长。对虾是个体较大的一种海虾。对虾的肉质很鲜美,尤其是虾头中的脑油,香鲜异常,所以是一种名贵菜肴。新鲜对虾,虾色青白、皮亮、身硬、不活头、全尾。对虾不新鲜时,就会掉头、脱皮和变红。

营养成分:

每100克海虾中含有水分79.4克,蛋白质163克,脂肪O.7克,灰分1.8克,碳水化合物1.5克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,钾228毫克,钠302.2毫克,钙146毫克,镁46毫克,铁3毫克,锰0.11毫克,锌1.44毫克,铜0.44毫克,磷196毫克,硒56.4l微克,尼克酸1.9毫克。

营养价值:

全虾性温,味甘、咸,有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃衰弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱。

虾壳性平,味甘咸、归肝、脾、肺经,具有除风、止痒,杀虫、镇惊之功效,主治神经衰弱、疥癣,防治软骨病和佝偻病。

对虾含硒量较高,硒对致癌的铅、铊有抗拒作用,并可以提高人体免疫力,抑制癌细胞的形成,因而有抗癌作用,特别对血浆硒水平低下的肠癌患者,作用更为显著。

看了为大家介绍的多种虾类产品,和不同的营养,可见营养价值都很高,但也有的人是不适合食用的;还有对虾过敏者,都是要忌讳饮用的。

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