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翡翠白菜鲜虾肉包子的做法

2018-11-07 18:36:02
翡翠白菜鲜虾肉包子的做法 “过年必须包的翡翠白菜鲜虾肉包子,营养丰富,美味佳肴!寓意“白菜谐音百财”吉祥旺财!” 食材明细 主料 面粉 500克 酵母 5克 糖 2克 菠菜汁 适量 辅料 肉馅 适量 鲜虾 适量 蚝油 适量 酱油 适量 葱花 适量 鸡蛋 一个 十三香 适量 姜 适量 虾米 适量 咸香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤 1肉馅适量放入碗里,鲜虾处理干净,剁末,加适量盐,耗油,十三香,酱油,鸡蛋一个,按一个方向搅拌均匀,加油适量,葱花姜末适量,虾米适量切末,和好馅料! 2面粉分两份,和好白绿面团,醒发15分钟。绿面团适量,擀长方形面皮,取白面团搓长条,白面团放入绿面坯,卷上! 3搓几下,用刀切大小一样的面剂子! 4搓圆,擀面皮! 5包入适量的馅料,两边对折,捏中间! 6两端用手扶起,向中间捏一下! 7四个边捏好! 8用手按一个方向搓边缘,搓好叶子粘在第二个叶子中间部位! 9全部包好!二次醒发15分钟,上锅蒸25分钟,小火5分钟!关火焖5分钟! 10成品! 11成品!
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